腊肉山竹笋

腊肉山竹笋的做法与步骤

1. 第1步.

   将竹笋去皮，下开水里焯一下。

   
2. 第2步.

   放凉

   
3. 第3步.

   将竹笋拍一下后，再切成小段。拍一下可以让竹笋还好的入味。

   
4. 第4步.

   腊肉先煮熟了，然后只要肥肉。锅里不放油，直接放腊肉再开火炒，小火把腊肉的油炒出来后，再将竹笋下锅。

   
5. 第5步.

   下竹笋同时将大蒜也下锅。

   
6. 第6步.

   小葱下锅，放盐，辣椒面。

   
7. 第7步.

   起锅