砂锅深海鱼头煲
砂锅深海鱼头煲的做法说明
此款砂锅深海鱼头煲类似于广式啫啫鱼头煲的做法。是每次去酒店必点的一道菜，回来研究了多方菜谱，自己总结改造了一下，虽谈不上惊艳，但也深受家人喜爱。
砂锅深海鱼头煲的做法与步骤
- 第1步.
这里用的是老虎斑鱼头，先用腌制酱料腌两个小时以上
- 第2步.
均匀拍上生粉
- 第3步.
热锅，热油至冒烟
- 第4步.
中火炸至金黄，捞出沥干
- 第5步.
热砂锅，热油，放入大蒜煎至一点金黄
- 第6步.
放入洋葱炒至软，出味
- 第7步.
放入青红椒，搅拌均匀
- 第8步.
放入炸好的鱼块，淋入混合好的汤汁酱料，盖上盖子大火焖10分钟
- 第9步.
开盖拌匀即可
