干炒带鱼

干炒带鱼的做法与步骤

1. 1.

   带鱼切上切口，然后切段，放料酒、酱油、白胡椒粉、鸡粉、少量糖抓匀腌制30分钟。锅中锅中放油，6成热，煎鱼，煎至熟。

2. 2.

   锅中放油，郫县豆瓣酱炒香，放蒜、花椒、葱姜、青红椒块、鱼炒，放鸡粉、糖炒好即可。