杜坎速效期----咸蛋蛏子豆腐魔芋丝
杜坎速效期----咸蛋蛏子豆腐魔芋丝的做法说明
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此菜谱为一人份
杜坎速效期----咸蛋蛏子豆腐魔芋丝的做法与步骤
- 1.
咸鸭蛋切成小丁。
- 2.
不粘锅加热，用纸巾沾一点橄榄油抹一下。
- 3.
先将咸鸭蛋丁入锅翻炒几下，再将蛏子肉倒入一起炒一炒。
- 4.
加一点点料酒后加入适量的水。（我是先加了蛏子的汤水，再添了点水。）
- 第5步.
煮开后放入半块豆腐以及魔芋丝
- 第6步.
加盖煮沸后放少许的盐，出锅撒上一点胡椒粉。（我因为放了蛏子的汤所以没放盐）
小贴士
1、蛏子是前一天盐水蛏子剩下的，把肉剥出来，去黑线。
2、在加水时，我是用盐水蛏子的汤汁，沉淀一晚后，用前再过滤几遍。一般吃口交淡的可以不用再加盐，而且杜坎速效期也不建议食用过多的盐。
