广东肠粉最简单的制作

广东肠粉最简单的制作的做法与步骤

1. 第1步.

   备齐各种材料和餐具。

   
2. 第2步.

   调粉浆：一碗粉加二碗水。调好后放置10-20分钟让粉充分融化效果更佳。

   
3. 第3步.

   盘子刷一层油，油不用太多，薄薄一层就够了。（油有防黏和增香的作用）

   
4. 第4步.

   倒入粉浆。不要太多，只要薄薄一层，越薄越软滑的哟。

   
5. 第5步.

   加入瘦肉，葱花。(或鸡蛋等其他材料)

   
6. 第6步.

   把盘放进锅里隔水蒸(水要提前烧开)，盘子放平以免厚度不均匀！盖上盖子！

   
7. 第7步.

   大火蒸2至3分钟(火一定要大，时间不宜太长，要不口感会变老）,开盖夹出。

   
8. 第8步.

   用刮板把肠粉往一边圈起！然后把肠粉装进盘中，切断(方便酱汁入味)。

   
9. 第9步.

   给肠粉淋上备好的酱汁就可以享用了！(往下看有酱汁的制作方法哦)

   
10. 第10步.

    酱汁的做法：把适量生蒜切成小粒。锅里放适量油烧热，下蒜粒炸至金黄色，香味出来，倒入适量酱油、盐、适量清水，煮开后乘起就是美味的酱汁了。