小岛老师的香草布雷茨饼干
小岛老师的香草布雷茨饼干的做法说明
配方来自《小岛老师的点心教室》黄油和鲜奶油做得小饼干，香草浓郁，不用打发黄油，没有蛋～
小岛老师的香草布雷茨饼干的做法与步骤
- 第1步.
准备工作：1.黄油软化，淡奶油回室温；2.低粉过筛备用
- 第2步.
黄油软化至手指可轻松按压出痕迹，加入香草籽，用刮刀拌匀
- 第3步.
加入糖粉和盐，搅拌到整体颜色发白
- 第4步.
少量多次加入淡奶油，直到搅拌均匀
- 第5步.
加入过筛的低粉，搅拌到无粉状态，赶出空气，使面糊形成柔软的面团
- 第6步.
装入装有中号圆嘴的裱花袋，在铺好油布的烤盘上挤出布雷茨的形状
- 第7步.
烤箱预热165℃，烘烤12分钟左右，饼干底部边缘上色，表面稍稍变黄即可取出冷却
小贴士
1.按原配方做了感觉偏甜，可以适当减糖
2.烘烤温度范围160～170℃，原配方烘烤温度170℃，15分钟，我的烤箱温度偏高所以调整了一下
