轻乳酪蛋糕6寸
轻乳酪蛋糕6寸的做法说明
无油酸奶蛋糕（2蛋）
轻乳酪蛋糕6寸的做法与步骤
- 第1步.
制作酸奶蛋黄糊 准备材料，酸奶回温，分蛋
- 第2步.
蛋黄加入酸奶搅拌，再加入低粉搅拌
- 第3步.
酸奶蛋黄糊完成
- 第4步.
打发蛋白霜 蛋清中加入柠檬汁和盐，打发至体积增大
- 第5步.
加入糖粉打发至如图状态，烤箱130度预热，烤盘放烤箱下层，上面紧贴着搁网架
- 第6步.
将蛋白霜与酸奶蛋黄糊搅拌均匀
- 第7步.
搅拌均匀的酸奶蛋糕糊盛入模具
- 第8步.
烤盘中加热水，蛋糕模搁网架上隔水蒸烤1小时，焖1小时或40分钟
- 第9步.
出炉，不塌陷不开裂，冷藏之后口感更好
