法式长棍面包
法式长棍面包的做法与步骤
- 第1步.
所有原料一起搅拌
- 第2步.
打到可以拉出薄膜装取出来
- 第3步.
把面团稍微搓成圆，用保鲜膜盖上进行第一次发酵
- 第4步.
发酵好分割面团160克一个
- 第5步.
将发酵分割好的面团擀成薄片
- 第6步.
整形成长棍型，搓成烤盘长度，放在烤盘上，放进烤箱不开火关上门，进行第二次发酵
- 第7步.
发酵好取出用刀均匀的割开3个长口子
- 第8步.
在面包上喷点水，在每个口子上挤上少许软黄油，放进烤箱烤
- 第9步.
烤箱上下火200度，烤到微微上色后调个头再烤20分钟样子左右至表面完全金黄色即可
