【女王厨房】蜜豆抹茶餐包
【女王厨房】蜜豆抹茶餐包的做法说明
中下层 上下火170度 18min（其中烤之间约4-5min左右上色后盖锡纸）烤箱：长帝：32Gs
抹茶粉：若竹。
材料是一个4寸的量。 做得多自己翻倍制作。
【女王厨房】蜜豆抹茶餐包的做法与步骤
- 第1步.
鸡蛋液 抹茶粉 淡奶油 水铺底 然后放入高粉 细砂糖 酵母。揉至抱团后。扩展阶段加入软化黄油
- 第2步.
做餐包也要出手套膜。室温发酵两倍大后排气
- 第3步.
排气后滚圆 盖保鲜膜松弛10min
- 第4步.
包入蜜豆
- 第5步.
接口朝下。放入做了防粘处理的4寸模具
- 第6步.
发酵至两倍大
- 第7步.
锋利刀割出口子。然后中下层 上下火170度。上色后盖锡纸。记得观察。一共烤18min
