黑胡椒培根香肠司康

黑胡椒培根香肠司康的做法说明

来自《藤田千秋的司康饼和软曲奇》～

喜好咸口的福音啊～黑胡椒和奶酪的味蕾冲击，再加上肉食爱好者喜欢的培根香肠～
不爱上这款司康都难( ˃᷄˶˶̫˶˂᷅ )～～

第1步.
A.黄油切小块备用； B.材料全部过筛，倒入A中；
第2步.
两指压扁，手掌对搓变黄油碎
第3步.
用拌刀以切入の方式搅拌，倒入3/4的牛奶，继续切拌，加入剩余的牛奶；继续切拌的方式搅拌
第4步.
培根和香肠切成小块，放锅中翻炒，不用放油，变焦黄色，放吸油纸上备用，待凉至手温，倒入面团，倒入黑胡椒粉，继续切拌；面团搅拌均匀后，压成一块面团；用拌刀分成两半并叠加，反复操作2-3次（产生层次感）
第5步.
奶油奶酪倒入裱花袋中备用（觉得麻烦，可以将奶油奶酪分十份，放入冰箱冷冻）。面团分十份，用手压平，挤入奶油奶酪，包起面团，一定要捏紧，不然奶酪会爆出来；
第6步.
包好放入烤盘，160°20分钟（防止过度上色后可以盖油纸）