香葱煎饼

香葱煎饼的做法说明

昨天出了个小笼包菜谱，也承蒙大家看得起，所有决定多出点菜谱，今天出一个饼的菜谱，这个饼不用菜汁什么的增色，而是选用香葱打成成水，用菠菜或韭菜为面点染色的比较常见，这里用大量的香葱打成汁做成碧绿的小饼，葱香味浓。比较适合喜欢吃葱的朋友。

第1步.
香葱洗干净
第2步.
一切二，留一点葱叶切成碎末，葱白和靠上点的葱绿留着待用。
第3步.
准备100克的火腿肉，没有的话其他类似的都可以代替，火腿肠也没问题的。
第4步.
切成小丁待用。
第5步.
将葱白和葱绿放到破壁机或者粉碎机里，加上250克的水，打成葱水待用。
第6步.
将打出的葱泥倒入盆中，加面粉、糯米粉、鸡蛋液搅匀，加调料来增加下味道，这里要说的是，不喜欢吃咸一点的饼的朋友，可以稍微减少点盐的分量，因为我出了这么多菜谱里，有的朋友会说咸，众口难调，我想还是在这里提个醒比较的好。
第7步.
调好味就可以将火腿丁和切碎的葱叶放进去搅拌均匀。
第8步.
调好的面糊要醒半个小时到一个小时才可以用的，醒过的面糊会更加的柔软，好吃点。
第9步.
一个小时后，平底锅加油，到入面糊，晃锅摊成一张圆形的饼，这里要注意的是，不能摊的太厚，不然，中间的部位很难成熟。
第10步.
用小火来加热，一定要是小火啊，用大火或者中火的话，表面会焦的很快，而内部还是很粉的感觉，在一面上色后，翻面继续小火加热。
第11步.
等完全成熟后，将饼放到案板上，改刀成长三角形即可。