diy面食～莲花馒头
diy面食～莲花馒头的做法与步骤
- 第1步.
把配方里所有材料先混合，再开始拌面
- 第2步.
揉成光滑面团以后，发酵到两倍大以后，再揉圆面团
- 第3步.
把面团分成四等分
- 第4步.
取一个面团擀成厚度均匀的圆片，厚度不要太厚也不要太薄，三毫米左右即可
- 第5步.
把面片涂上一层植物油后，对折
- 第6步.
再把半圆面涂油，再对折成扇形
- 第7步.
把叠好的扇形这样切两刀，这样第一个面团就处理完毕。再用同样的办法，从步骤一到步骤七，把剩余的三个面团做同样的操作
- 第8步.
取两片扇形的最外侧的切片，这样摆放在一起
- 第9步.
再取两片扇形切片中间部分，重叠放在步骤八上
- 第10步.
最后，再把扇形切片的两个三角形，摆放在最上段。要注意的事，这些切片你摆放前用手稍微一压，不要那么厚，方便你下一步压面片的操作
- 第11步.
用一根粗一点的竹签，这样横着压
- 第12步.
再拿竹签这样纵向往下压。图片上，右边那个是放置竹签的样子，左边那个是竹签压下去的模样。压下去的时候，要注意调整力度，能让内侧纹路压出来。
- 第13步.
看，中间的花，就是从内测压出来的。刚开始做，可能不太容易操作，做失败了也没关系，把做失败的面重新揉圆，再重新开始做，一般第二次掌握技巧了，就可以成功了，
