可可巧克力蛋糕（烫面版）
可可巧克力蛋糕（烫面版）的做法说明
参考了乐做菜的方子。自己调整了用量。记录一下。如果加入杏仁等坚果，口感更丰富。
可可巧克力蛋糕（烫面版）的做法与步骤
- 第1步.
油和水混合后，放入可可粉。然后隔水，放在小火加热的水里。再放入巧克力币。搅拌到融化。离火，筛入低粉。
- 第2步.
再加入蛋黄。搅拌均匀。
- 第3步.
打发蛋白到偏干性
- 第4步.
翻拌
- 第5步.
打发蛋白到偏干性。加入巧克力蛋糊，翻拌。
- 第6步.
我放入的是十寸心形蛋糕模具，所以蛋糊才到模具一半。烤箱中下层。上下火135度，一小时。转上火150，下火150，20分钟。
- 第7步.
出炉，脱模。
- 第8步.
切块，食用。
- 第9步.
或者装入保鲜盒，放入冰箱。
