武汉热干面~调芝麻酱有秘诀
武汉热干面~调芝麻酱有秘诀的做法与步骤
- 第1步.
将芝麻酱、花生酱少许、生抽、老抽、胡椒粉、鸡精、盐、花椒油、辣椒油、麻油和牛骨高汤混合至适当的浓度。
- 第2步.
腌萝卜切丁。
- 第3步.
煮碱面，放酱，放腌萝卜，放葱花，不赘述。拌匀即可。
小贴士
调一碗香飘万里的酱，光靠芝麻酱是绝对不够的，加一点点的花生酱非常的提味，面店老板是不会告诉你的~
想要好吃，就不要用清水稀释，用牛骨高汤，我前面有菜谱教做。我比较偏执，没有高汤我宁可不做热干面，因为味道真的逊色很多。
我把所有调酱用的材料全部混合，煮完面之后直接浇上去，不用再加其他调料，方便些。
