奶黄包、伯爵奶酥里用到的奶黄 照做一定成功

奶黄包、伯爵奶酥里用到的奶黄 照做一定成功

奶黄包、伯爵奶酥里用到的奶黄 照做一定成功的做法说明

最近原麦山丘时不时的跳进眼睛,对于这种排队级别的面包,怎么能不做!想做里面的伯爵奶酥,先从奶黄开始熬吧!您如果选定了这个方子就一定照做,让隔水加热就隔水,让筛面就筛面,让小火就小火!废话不多说,来吧。图片是我今天做了两份的量,你就按方子来哈。

奶黄包、伯爵奶酥里用到的奶黄 照做一定成功的食材和调料

鸡蛋100g
低粉25g
玉米淀粉25g
全脂奶粉20g
60g
黄油30g
奶油40g
牛奶60g

奶黄包、伯爵奶酥里用到的奶黄 照做一定成功的做法与步骤

  1. 第1步.

    原料集合

    奶黄包、伯爵奶酥里用到的奶黄 照做一定成功的做法步骤 第1步
  2. 第2步.

    鸡蛋加糖搅拌均匀

    奶黄包、伯爵奶酥里用到的奶黄 照做一定成功的做法步骤 第2步
  3. 第3步.

    加牛奶搅拌均匀

    奶黄包、伯爵奶酥里用到的奶黄 照做一定成功的做法步骤 第3步
  4. 第4步.

    加奶油搅拌均匀

    奶黄包、伯爵奶酥里用到的奶黄 照做一定成功的做法步骤 第4步
  5. 第5步.

    筛入粉类

    奶黄包、伯爵奶酥里用到的奶黄 照做一定成功的做法步骤 第5步
  6. 第6步.

    搅拌,都是小疙瘩不要紧,往下看,别着急哈。

    奶黄包、伯爵奶酥里用到的奶黄 照做一定成功的做法步骤 第6步
  7. 第7步.

    过筛

    奶黄包、伯爵奶酥里用到的奶黄 照做一定成功的做法步骤 第7步
  8. 第8步.

    烧开水,拧小火,隔水加热。注意,一定一直搅拌一直搅拌,不然会结块,还有,也不要学我一次做那么多…搅了一个小时…😂

    奶黄包、伯爵奶酥里用到的奶黄 照做一定成功的做法步骤 第8步
  9. 第9步.

    一直等奶黄浓稠到拉起不会掉落。很稠哈,像豆沙一样结束啦。

    奶黄包、伯爵奶酥里用到的奶黄 照做一定成功的做法步骤 第9步
  10. 第10步.

    保存这个到手机,做的时候就不会一个劲看手机啦!看我多贴心。😜

    奶黄包、伯爵奶酥里用到的奶黄 照做一定成功的做法步骤 第10步

小贴士

不要被我的一小时吓到,如果按方子来,隔水加热大概15分钟就可以成型啦。外面的奶黄包刺鼻的香味来自植物黄油和植物奶油,吃起来有股路边爆米花的味对么?那就是植物黄油的味,一点好东西没有。妈妈们,为了娃子,自己做起来吧!保证孩子爱吃。

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