姜葱焖脆肉皖

姜葱焖脆肉皖的做法与步骤

1. 第1步.

   准备好材料

   
2. 第2步.

   选用鱼腩段，比较没鱼骨头。在家乐福超市买的鱼，挺新鲜的。把鱼切成一截截但不建议完全切断，这样鱼比较不怕煮烂开。

   
3. 第3步.

   热油,轻放下鱼

   
4. 第4步.

   煎到鱼下部开始有点变白，下姜和蒜。

   
5. 5.

   下酱油，少许料酒，少许胡椒。加少许水，记得从旁边慢慢加下去。盖上锅盖焖两分钟左右后翻面

6. 第6步.

   最后加入葱和适量盐，焖一下就ok啦！