回忆小时候的【炸酱面】
回忆小时候的【炸酱面】的做法说明
一碗充满回忆的【炸酱面】 炸酱面如今也有各种做法 但最让我满意的还是妈妈教的方法 朴实 简单 却滋味不同 让鸡蛋和酱充分混合的味道瞬间带你回到小时候
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回忆小时候的【炸酱面】的做法与步骤
- 第1步.
黄瓜擦丝 鸡蛋打散 香菇 青椒 肉都切小丁
- 第2步.
锅里放适量油 烧热后倒入肉丁翻炒
- 第3步.
再加入青椒丁和香菇丁翻炒出香味
- 第4步.
加入甜面酱和黄豆酱 多少根据个人需要 记住：甜面酱和黄豆酱的比例1:2
- 第5步.
加入适量清水搅匀 这一步稀一点没关系
- 第6步.
酱开锅后 加入打散的鸡蛋液
- 第7步.
像这样 翻炒均匀 焖2分钟 这样酱就浓了 鸡蛋和酱完美融合在一起
- 第8步.
配上煮好的面条和黄瓜丝 两大勺酱 记得加一瓣蒜
小贴士
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