橙汁鳕鱼｜美食台
橙汁鳕鱼｜美食台的做法说明
鳕鱼是我们很常见的一种深海鱼，营养丰富，口感又特别好。鳕鱼最常见的做法就是用油煎或炸，嘉宾金亮（@游走厨师）在料理鱼鲜方面很有经验，今天他以番茄沙司和鲜橙汁来调味，用快炒的方式做鳕鱼，色、香、味、形都让我们大为赞叹，而且操作还相当简便，快手易学！
橙汁鳕鱼｜美食台的做法与步骤
- 第1步.
鳕鱼、洋葱切块待用；
- 第2步.
鳕鱼块用盐涂抹均匀，裹上生粉；
- 第3步.
热锅起油，放入鳕鱼块，30秒后用锅铲轻轻翻动，鳕鱼块外表金黄后就可以捞出了，沥干油分；
- 第4步.
重新倒油，炒洋葱，加入番茄沙司、鲜橙汁、白糖和盐来调味，烧开后淋入淀粉勾芡；
- 第5步.
加入炸好的鳕鱼块，一起快速翻炒；
- 第6步.
出锅后撒上松子仁和薄荷叶，酸甜可口的橙汁鳕鱼就大功告成了！
小贴士
1.鳕鱼块大小不要超过2公分;
2.炸鱼块时最好将油温控制在150度，5成左右；
3.调汁时注意火候，用中火。
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爱生活爱美食，自小就喜欢看妈妈烧各种菜肴，到现在为止一有美食节目和书籍都很乐意关注，梦想着哪天能开一间私房小菜馆，一切都是嫁人为妇身不由己啦……只能在我的小厨房找点乐趣了，自从进了下厨房认识了那么多的巧手美厨娘，才知爱美食的吃货都很棒，为家人每天创作出一道
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