客家咸茶粿

客家咸茶粿的做法与步骤

1. 1.

   花生米烤熟，去皮，然后放在一个袋子里弄碎。虾米，香菇泡发切小丁。咸萝卜干用水多洗几次切丁。

2. 2.

   蕉叶洗净切成合适的方形

3. 3.

   虾米，香菇，萝人干，花生米用油炒香，然后加水，盐，生粉，糖均匀的调成酱这就是茶粿馅

4. 4.

   先把水加糖烧开。糯米粉，粘米粉、少许盐过筛加入烧开的滚水，用筷子调匀，用水搓成团，然后用保鲜膜包起来，醒10分钟

5. 5.

   醒好的米团搓成长条，均匀的切成小挤子，捏成底厚边薄的面皮，然后像包包子一样包好，放在弄好的蕉叶上，上锅蒸10分