恩平艾糍
恩平艾糍的做法说明
恩平人平日都喜欢把艾草摘回来，晒干，做成艾蓉，用来制作糍粑，艾草多吃对身体那是杠杠杠的
恩平艾糍的做法与步骤
- 1.
一，先把艾蓉清洗，放少许水煮沸，约五分钟，
- 2.
二，把量好的粉放到热锅搞成碎块，加盖停火，等凉了以后就可以开始制作
- 3.
加入少量干糯米粉，开始柔面
- 4.
三，把糖调到喜欢的甜度，把馅搞匀
- 第5步.
四，把皮分成小剂子，用面干干成小圓皮，像蛟子皮，包进馅，收边
- 第6步.
五，上锅蒸约五分钟，
小贴士
如果制作皮过程粘，可以适当加点粘米粉
恩平人平日都喜欢把艾草摘回来，晒干，做成艾蓉，用来制作糍粑，艾草多吃对身体那是杠杠杠的
一，先把艾蓉清洗，放少许水煮沸，约五分钟，
二，把量好的粉放到热锅搞成碎块，加盖停火，等凉了以后就可以开始制作
加入少量干糯米粉，开始柔面
三，把糖调到喜欢的甜度，把馅搞匀
四，把皮分成小剂子，用面干干成小圓皮，像蛟子皮，包进馅，收边
五，上锅蒸约五分钟，
如果制作皮过程粘，可以适当加点粘米粉
