蓝莓奶酪芝士蛋糕

蓝莓奶酪芝士蛋糕的做法与步骤

1. 1.

   消化饼干用保鲜袋装好，用木棍打碎，碎成沙粒即好

2. 2.

   牛油小火加热融化，倒入消化饼碎中搅拌。

3. 第3步.

   在模型的下方垫上油纸。然后将加有黄油葛饼干碎倒入模型中，用勺子按实。PS:要按得非常实，预防脱模会散。

   
4. 4.

   将饼干碎放入急冻定型。

5. 5.

   Cream Cheese温室软化后，加入30g糖粉，用手动打蛋器搅拌均匀。

6. 6.

   10g鱼胶粉加入30ml热水搅拌均匀，然后倒入cream cheese糊中搅拌均匀。

7. 第7步.

   将打发好的淡奶油分两次加入Cream cheese中，搅拌均匀。然后倒入模具中。

   
8. 8.

   放入急冻，至少急冻4个钟。

9. 第9步.

   洗干净蓝莓后，将3分2蓝莓倒入小锅里，挤半个柠檬葛柠檬汁出来，再加30g细砂糖，慢火煮5分钟，期间需不停搅拌。最后再加余下的蓝莓，细火煮2分钟，摊冻距。

   
10. 第10步.

    最后在蛋糕成型后，将果酱淋面。

    
11. 第11步.

    口感非常好哟

    
12. 12.

    将30g细砂糖倒入200ml葛淡奶油打发到初始定型，但仍然成流动状态。6寸蛋糕的分量