男票超爱系列之蔓越梅饼干
男票超爱系列之蔓越梅饼干的做法说明
因为黄油多了会腻，特意减去一部分。这个方子做出来酸甜适宜，连不爱吃甜食的男票都经常催我做。
男票超爱系列之蔓越梅饼干的做法与步骤
- 1.
隔水融化黄油， 分三次加入砂糖并搅匀。
- 2.
半个鸡蛋液倒入黄油中。
- 3.
蔓越梅切碎，倒入黄油中。
- 4.
将面粉倒入，用硅胶刮刀拌匀。并将形成的面团放在手中揉搓。
- 5.
将面团裹在保鲜膜中，放入冰箱冷冻一小时后取出切片。
- 6.
烤箱预热165度，10分钟。 放入摆好盘的饼干，中层上下火180度，30分钟。
小贴士
1、蛋液不要太多，如果是大鸡蛋，建议分两次或者多5g面粉
2、成型的面粉需要用手反复揉搓，决定了饼干的口感和卖相
3、烤的过程中可以观察烤箱内饼干的颜色，如果太淡升高温度，如果变糊调低温度。
