酸奶土豆泥

酸奶土豆泥的做法与步骤

1. 1.

   蒜苔切小丁煮熟去辣味，蘑菇切丁煮熟，土豆开小火煮久一些，两枚鸡蛋煮熟。

2. 2.

   土豆去皮跟鸡蛋黄一起压碎，拌入切碎的蛋白和蒜苔丁蘑菇丁，注意蔬菜和蛋白的总量不要超过土豆泥的1/2，一点一点的放入酸奶，放一点搅拌一下，以免土豆泥太稀。

3. 第3步.

   装盘，可以用模具造型，也可以简单的团成团，顶上可以再涂一层酸奶。