酸奶鬆餅
酸奶鬆餅的做法说明
牛奶：富含蛋白质
酸奶鬆餅的做法与步骤
- 第1步.
雞蛋加入糖拌勻
- 第2步.
加入酸奶和牛奶拌勻
- 第3步.
加入植物油拌勻
- 第4步.
篩入低筋麵粉和泡打粉拌勻至無粉粒，靜止20分鐘
- 第5步.
不黏平底鍋慢火燒熱，放上模具，倒入一勺麵糊
- 第6步.
麵糊的表面起小泡泡
- 第7步.
兩手提起模具放置一旁
- 第8步.
小心鏟起鬆餅翻面再煎一分鐘
- 第9步.
如果沒有模具，請將一勺的麵糊垂直一次過倒入已慢火燒熱的鍋裡，麵糊自然的攤開呈圓形
- 第10步.
煎至表面起小泡泡
- 第11步.
小心鏟起翻面再煎一分鐘
- 第12步.
麵糊全部完成後約可做4個花形和4個圓形，花形模具直徑是12cm，圓形大小視乎勺入麵糊的多少
- 第13步.
如想把鬆餅來個華麗變身
- 第14步.
可將白巧克力熱融分別裝入多個裱花袋，再加入一滴各種顏色的色素
- 第15步.
裱難袋剪一小口，再發揮個人創意畫上圖案
小贴士
1，倒入麵糊時要一次過垂直倒入，這樣沒模具也可以做出圓圓的鬆餅，一次過倒入煎好後表面能細緻光滑
2，拌勻的麵糊一定要靜止20分鐘，讓粉類能充分跟液體混合
3，翻面鏟起要小心以免鏟爛了鬆餅表面不美觀
4，是否需要用巧克力畫上花紋請自行按需要決定，如不需要可省略步驟13，14，15
5，花形模具我在賣日貨的實體店買的，其他地方是否有自己去看看吧～沒模具也可以做出完美的圓形鬆餅的
