【懒宝宝】辣炒鱿鱼配奶油炒蛋盖浇饭

【懒宝宝】辣炒鱿鱼配奶油炒蛋盖浇饭的做法与步骤

1. 1.

   洋葱切圈青椒切块，鱿鱼圈提前从冰箱取出解冻

2. 2.

   热油炒香洋葱青椒

3. 3.

   放入鱿鱼圈，加开水，没过所有食材。

4. 4.

   加辣椒酱，蕃茄酱，生抽，盐糖，大火收汁直至汤汁浓稠，过程约7～8分钟

5. 5.

   收汁到自己喜欢的浓稠程度，装盘。

6. 6.

   将鸡蛋稍稍打几下，加入三勺淡奶油和三勺水，洗干净锅，热油倒入三分之二蛋液。

7. 7.

   用锅铲不断将蛋液从四周向中间翻

8. 8.

   撒盐，用手指搓撒比较均匀。

9. 9.

   蛋液成型后倒入剩下蛋液。关火，同样的方法翻炒至凝固就盛出，放在热米饭上。

10. 10.

    将辣炒鱿鱼盖在米饭上，撒上黑胡椒，完成！