淡奶油布丁
淡奶油布丁的做法说明
用剩的淡奶油来做个小甜品，方子参考了各位大师们的配方。方法简单，轻松易做。冷藏后口感极佳。
淡奶油布丁的做法与步骤
- 第1步.
原材料大集合。
- 第2步.
除蛋黄、柠檬汁以外的材料称量后放入小奶锅，混合均匀。
- 第3步.
将小奶锅用小火边搅拌边加热至鼓小泡，关火，冷切。
- 第4步.
分离蛋黄。
- 第5步.
将蛋黄放入完全冷却后的奶液中。
- 第6步.
挤几滴柠檬汁到蛋奶液中。
- 第7步.
搅拌均匀。
- 第8步.
将蛋奶液过筛三次。
- 第9步.
蛋奶液放入布丁瓶，用锡纸封口，水浴法烤。上、下火，热循环开启，160度烤60分钟。关火后焖40分钟出炉。
小贴士
1、冷藏后再吃，口感最好。
2、加柠檬汁可以去掉蛋腥味。
3、判断是否烤好的标准是插入牙签，牙签不倒就是烤好了。
4、此配方用200ml布丁瓶做了1瓶半。
