贵州辣辣菜做法
贵州辣辣菜做法的做法说明
贵州独有的一种蔬菜，味道有点辣，适合炒贵州的腊肉，腊肉吸收菜的味道变得不油腻，辣辣菜吸收肉的油分后口感特别有层次感。是一道不可多得的下饭菜！
贵州辣辣菜做法的做法与步骤
- 第1步.
准备辣辣菜洗净
- 第2步.
洗好的菜下热水快速过一下
- 第3步.
拧干水分密封倒过来，发酵一到两天就成这个颜色
- 第4步.
操作：辣辣菜清水冲洗切段挤干 （喜欢口感酸的可以不洗直接切） 肉切丝或肉丁 蒜叶 姜蒜 做法：放油 爆香葱姜红辣椒段 放入肉快炒 肉变白后放入切好的菜段 大火炒出菜香 放盐 鸡精 花椒粉 生抽 蒜叶 出锅
