奶油紫薯可可蛋糕卷

奶油紫薯可可蛋糕卷的做法与步骤

1. 1.

   将4个蛋黄加入10克细砂糖搅拌至发白

2. 2.

   2，混合牛奶和植物油，加入蛋黄液搅拌均匀

3. 3.

   将分类过筛加入蛋黄液搅拌至无颗粒状

4. 4.

   将细纱糖分三次加入蛋白，打发至大弯钩。

5. 5.

   将1/3蛋白加入面粉糊中拌均，在全部倒入蛋白中搅拌均匀（全程可用打发棒）

6. 6.

   倒入容器中，180度烤约15-20分钟。

7. 7.

   从烤箱中取出后，揭去油纸，放至温热，再隔着油纸卷起。

8. 8.

   将淡奶油和紫薯打发，抹在蛋糕上，然后卷起。