玫瑰酸奶布丁
玫瑰酸奶布丁的做法说明
烤了网上酸奶布丁的方子，觉得喜欢吃酸一点的，所以就增加了酸奶，减少了牛奶。没放糖，整个靠玫瑰酱调味，我家的玫瑰酱很甜。因为本身酸奶比较多，也加了柠檬汁，我不太喜欢酒味，所以没有加朗姆酒。但是做完以后味道超好，还有丝丝缕缕的玫瑰花瓣，淡淡的玫瑰香气，美貌死了。
玫瑰酸奶布丁的做法与步骤
- 1.
吉利丁片用冷水泡软。
- 2.
牛奶，淡奶油，玫瑰酱，隔水或者用厚底锅小火加热，搅拌均匀即可。
- 3.
加入泡软的吉利丁片，搅拌至吉利丁片融化。
- 4.
拌匀后，隔冷水降温至30℃。
- 5.
加入酸奶和柠檬汁拌匀，装瓶冷藏。
小贴士
1.混合牛奶的时候，拌匀能融化吉利丁就行了，千万不要煮沸。
2.拌匀的时候，慢一点搅拌，尽量不要产生大的气泡，会影响口感。
3.我用的超市的袋装酸奶，其他的应该也可以，自制酸奶可能需要多加些糖或者玫瑰酱。
