鸡汤海参香菇小米粥
鸡汤海参香菇小米粥的做法与步骤
- 第1步.
海参放在干净的碗内，倒入足量水放冰箱泡制48小时，每24小时换一次水。
- 第2步.
海参浸泡48小时后，取出。从尾部开剪，取出肚子里的筋以及清理沙嘴。
- 第3步.
略微冲洗干净后，放入干净容器内再次冷藏浸泡24小时。
- 第4步.
小米洗净，将浸泡好的海参切成小丁。香菇干泡发后切小块。
- 第5步.
倒入足量现成鸡汤（或者水），等水煮开后倒入小米。再次煮开后转小火熬小米粥。
- 第6步.
粥会渐渐变浓稠。出锅前15分钟，倒入香菇粒，海米一起炖煮。
- 第7步.
最后倒入海参丁。煮熟了即可，不建议煮太久，容易丢失营养。
- 第8步.
用盐调味，葱花点缀即可品尝。
小贴士
此处使用海参为特级阿拉斯加红参（小号）
