自制快速泡菜炒饭
自制快速泡菜炒饭的做法说明
菜谱来自blueapron https://www.blueapron.com/recipes/826
牛排和荷包蛋的方法就省略了，反正我不是很喜欢牛排……荷包蛋大家都会的吧。
单位换算
1 tsp=5ml
1 tbsp=15ml
1 ounce=28g
1 pound=450g
1 cup=236ml
自制快速泡菜炒饭的做法与步骤
- 第1步.
生米煮成熟饭，自己做
- 第2步.
准备原材料：洗净，卷心菜切细丝，葱切细，葱白和葱绿分开放。
- 第3步.
做泡菜：在一个大碗里，混合卷心菜、米醋、葱白和泡菜腌料。倒入适量油、盐和黑胡椒，搅拌均匀，腌十分钟左右。
- 第4步.
锅中加入芝麻油和韩国辣酱，能吃多辣就放多少，反正我全加了~中高火加热半分钟至有香味。加入熟饭，和辣酱搅拌均匀。加入刚做的泡菜，包括汁水，放糖、盐和黑胡椒调味，搅拌均匀即可。
- 第5步.
最后煎个半熟荷包蛋，戳破，和饭融为一体，香~
小贴士
泡菜腌料包括：韩国辣椒粉，糖、大蒜粉、生姜、黑芝麻和白芝麻。blueapron没有给出具体比例，从实物看主要成分是辣椒粉，其他的稍微加一点就可以。
