法式焦糖布丁-原创

法式焦糖布丁-原创的做法说明

如豆腐一样丝滑，如果冻一样Q弹
原创视频（优酷）：
http://v.youku.com/v_show/id_XMTUyMzczMTEwMA==.html

1.
原创制作视频（优酷）： http://v.youku.com/v_show/id_XMTUyMzczMTEwMA==.html 第一步，制作焦糖：
第2步.
糖和水一起倒入小锅中中火熬（中途不要停止搅拌）熬到焦糖发黄后关火用锅的余温继续搅拌到焦糖变褐色放到杯中
3.
布丁制作：
第4步.
牛奶，奶油，砂糖，香草精，一同放入锅中小火搅拌，直到砂糖融化后关火放置一边待冷
第5步.
开始打蛋把两个全蛋和一个蛋黄放入打蛋盆手动打打散后，先去预热烤箱140度（根据自己烤箱实际温度，可能需要变动）把刚刚的那锅奶慢慢倒入蛋液中（在倒入的过程中还要记得缓慢搅拌蛋液）
第6步.
两种液体混合好搅拌好后，过筛两次然后就可以入杯子了
第7步.
把杯子放入烤盘中，烤盘里倒入水，水位高度最好超过1cm 放入烤箱，烤55分钟（根据自己烤箱实际温度，可能需要变动）
第8步.
拿出后，等5分钟，用小刀沿着杯子边缘划一圈，倒扣，完成😘