酸奶蛋糕

酸奶蛋糕的做法与步骤

1. 1.

   黄油隔水融化

2. 第2步.

   蛋清蛋黄分离

   
3. 第3步.

   蛋黄与黄油搅拌均匀

   
4. 第4步.

   酸奶加入蛋黄液中搅拌均匀

   
5. 第5步.

   筛入低粉和玉米淀粉到蛋黄液中，用刮刀翻至没有颗粒

   
6. 第6步.

   蛋清中加入4-5滴柠檬汁打发至鱼眼泡加第一次糖

   
7. 7.

   继续打发到蛋清变白无泡后加入第二次糖

8. 8.

   打zhi有纹路出现加第三次糖

9. 第9步.

   蛋清最后能倒扣打蛋盆不动就可以了

   
10. 第10步.

    蛋白分次加入蛋黄中搅拌均匀

    
11. 第11步.

    实际上不应该这么多气泡的，我现在也没搞明白气泡多是我哪个环节出了问题

    
12. 第12步.

    倒入模具中，震出气泡，水浴法烤箱150度烤50分钟

    
13. 第13步.

    取出后用倒扣凉凉脱模就可以了