奶茶贝果
奶茶贝果的做法说明
尝试制作了个不完整的做法视频
http://v.youku.com/v_show/id_XMTUyMzU3NjIwOA==.html
这个方子是3个贝果的量
奶茶贝果的做法与步骤
- 1.
把除黄油外的所有材料混合，揉面至少揉7-8分钟
- 2.
面团光滑后加入黄油继续揉5分钟，分成3份，揉成圆形，盖上保鲜膜醒10分钟
- 3.
将面团压平折3折，搓成条状，拉伸至20cm，黏合呈环状，放在烘焙纸上进行发酵约30分钟
- 4.
热水中加入砂糖（材料外用量，每升水加3汤匙糖）沸腾后，将面胚连同烘焙纸一起放入水中，两面各煮30秒，捞出沥干水分。
- 5.
烤箱预热210℃，烘焙25分钟
