熏腊肠蒸淡菜

熏腊肠蒸淡菜的做法与步骤

1. 1.

   淡菜干提前泡发，清洗干净。

2. 2.

   熏腊肠切片，生姜切末。

3. 3.

   碗内先放淡菜，再放熏腊肠，淋上料酒，撒少许盐，放上姜末，再加少量开水，以免蒸出来太干。

4. 4.

   蒸锅内水烧开后把碗放入，大火蒸15分钟。

5. 5.

   出锅后，依各人口味撒上香菜或葱末，或淋少许麻油。