红烧土豆茄子

红烧土豆茄子的做法与步骤

1. 1.

   茄子和土豆去皮，切块备用！猪肉切片！

2. 2.

   切葱花，蒜切成蒜末。

3. 3.

   把土豆，茄子过油炸制金黄色放到一边备用！

4. 4.

   炒锅中放入少许底油，把葱花，蒜末放入锅中煸炒出香味，放入肉片继续煸炒直到变色，放入甜面酱，番茄酱，少许酱油调色，然后把炸好的土豆，茄子同时放入锅里继续煸炒，然后放入少量的热水炖煮，大概五分钟开大火收汤，放入盐，鸡精，糖进行调味。然后就可以关火出锅了！颜色红亮口感软糯！是一到非常好的下饭菜！