红豆抹茶双享红茶芝士条
红豆抹茶双享红茶芝士条的做法说明
好吧，其实也是第一次烤乳酪蛋糕，主要是查菜谱的时候没看到双味的芝士条，于是脑洞开了一下，就用了两个看起来挺靠谱的方子，做个试验
本宝宝的胆也大的没边了。。。。
这个方子适用六寸圆模
参考了【红豆芝士条】http://www.xiachufang.com/recipe/100644069/
【红茶芝士条】http://www.xiachufang.com/recipe/92536/ 有做不少改动
欢迎各种尝试，各种吐槽，各种傲娇，各种建议
小挫一概接受(～￣▽￣)→))*￣▽￣*)o
红豆抹茶双享红茶芝士条的食材和调料
| #饼干底 | |
| 消化饼干 | 45g |
| 黄油 | 20g |
| #红豆抹茶乳酪糊 | |
| 蜜红豆 | 30g |
| 奶油奶酪 | 80g |
| 玉米淀粉 | 15g |
| 抹茶粉 | 5g |
| 淡奶油 | 32g |
| 柠檬汁 | 5g |
| 砂糖 | 16g |
| 一个蛋黄+一个蛋蛋液 | 25g |
| #红茶乳酪糊 | |
| 奶油奶酪 | 60g |
| 砂糖 | 19g |
| 淡奶油 | 32g |
| 酸奶{我用的是老酸奶} | 28g |
| 红茶包{立顿} | 3g |
| 水/牛奶 | 9g |
| 柠檬汁 | 2g |
| 一个蛋黄+一个蛋蛋液 | 29g |
| 低筋面粉 | 20g |
红豆抹茶双享红茶芝士条的做法与步骤
- 第1步.
模具垫好油纸，饼干压碎，加入融化黄油，拌匀后在模具里压实，放入冰箱冷藏备用
- 第2步.
奶油奶酪置于热水中抽打顺滑后取出，分成80g和60g备用
- 第3步.
先用80g的奶油奶酪制作抹茶味的 乳酪糊 奶油奶酪加入砂糖搅打均匀，分两次加入蛋液，搅打均匀
- 第4步.
之后依次加入淡奶油，柠檬汁，混合均匀
- 第5步.
之后加入过筛的淀粉和抹茶粉，混合均匀后加入蜜红豆，用刮刀翻拌均匀
- 第6步.
红茶乳酪糊也和抹茶馅一样，依次加入砂糖，蛋液，酸奶，淡奶油以及柠檬汁
- 7.
混合均匀后加入红茶末【拆茶包】以及牛奶，混合均匀，最后加入过筛的面粉
- 8.
混合好后，红茶面糊一定一定比抹茶面糊稀
- 第9步.
最后烤箱160度预热，烤40—50分钟 出炉后等冷却放入冰箱冷藏后食用
小贴士
欢迎各种尝试，各种吐槽，宝宝下周继续改进
