青柠拌鸡
青柠拌鸡的做法说明
做法简单，成功率100%，清新的颜色，酸辣的口感，很适合春夏的开胃菜
青柠拌鸡的做法与步骤
- 第1步.
把鸡胸肉（或鸡腿肉）洗净，放入烧开的沸水中煮5分钟，把筷子插入鸡肉中，没有血水流出就是熟了
- 第2步.
把鸡肉撕开成小条
- 第3步.
把配料准备好，忘了拍香菜
- 第4步.
把柠檬汁挤到鸡肉上并翻拌均匀，把挤完汁的柠檬切开拌入鸡肉中做装饰，如果想拍照漂亮就要切没挤汁的柠檬会比较漂亮，我事先切了两片再挤汁
- 第5步.
锅内放少许油，把葱头（葱花绿色部分不炒）蒜末辣椒花生米切碎倒入锅里翻炒15秒后关火，倒入少许酱油，蚝油，一勺白糖，拌匀，也可以加几颗鸡精 （今天家里没有花生米，省略了）
- 第6步.
把炒好的料浇到鸡肉上，拌匀，洒上葱花末，把预留的两片柠檬用于装饰，再放上一小把香菜，大功告成
小贴士
1，喜欢吃鸡皮的就用鸡腿肉，整鸡也是可以的。2，其实也可以不用炒配料，直接拌就行，我觉得口感比较生，所以我炒了15秒，一定不能炒久哦
