自贡冷吃兔
自贡冷吃兔的做法说明
自制自贡冷吃兔，够辣，够麻，够味。
自贡冷吃兔的做法与步骤
- 第1步.
兔肉切丁，洗净，用白酒，盐，生姜腌制30分钟
- 第2步.
干辣椒用简单剪成小段
- 第3步.
大蒜切粒
- 第4步.
生姜切条
- 5.
锅内放足够多的油，烧热，倒入兔子回来炸制水干。盛出。
- 第6步.
盛出炸好的兔肉。
- 第7步.
锅内留少许油，将干辣椒，生姜，大蒜，花椒，干辣椒面倒入锅内炒出香味
- 第8步.
倒入炸好的兔肉，放老抽，少许白糖，生抽，鸡精。翻炒至上色。盛出即可。
小贴士
喜欢辣和麻的盆友，可以多放干辣椒和花椒。
