自制网红咸蛋黄肉松青团
自制网红咸蛋黄肉松青团的做法说明
话说今年新晋网红——某老字号推出的“咸蛋黄肉松青团”排八个小时的队也一团难求，于是小长假决定来个DIY版的，过过瘾
自制网红咸蛋黄肉松青团的做法与步骤
- 第1步.
将糯米粉，澄粉，绵白糖，熟猪油混合揉成光滑面团，上锅蒸30 分钟
- 第2步.
菠菜洗净，开水汆烫至熟，用冷水浸一下可保持叶子颜色鲜亮。用粉碎机将菠菜打成泥待用。
- 第3步.
将蛋黄，肉松，猪油碾碎混合均匀后制成圆形馅儿。
- 第4步.
面团蒸制过程中可以用筷子打开内部检查面团是否蒸熟，如有白色粉状，可调整形状蒸至全熟，略带透明即可。
- 第5步.
将菠菜泥与蒸熟的面团混合上色。
- 第6步.
戴一次性手套，抹上食用油，将面团分成与馅儿料数量一致的面团，包上馅儿聊，放入蒸锅蒸５－８分钟。
- 第7步.
蒸出来的青团，用保鲜膜分别包装，ＤＯＮＥ！
