孜然粉炒菜花（易学）
孜然粉炒菜花（易学）的做法说明
跟闺密下馆子，抱着试一试点这了款菜，很香很可口，也好下饭。菜花本来有点难入味，孜然粉和肉片的味道渗入其中，红椒稍稍有点辣，很惹味。回来照着做了一次给女儿吃，嘴刁的宝贝直呼“好吃好吃”，所以来分享一下。
孜然粉炒菜花（易学）的做法与步骤
- 第1步.
1.把菜花洗净，切开小朵，备用。红椒去核切丝，五花肉切成薄薄的肉片备用。
- 第2步.
2.烧一锅开水，等水煮开后，把菜花倒进锅里，水开后两分钟把菜花捞起滤干。
- 第3步.
3.把煎锅烧红，放花生油，油热后放蒜瓣，五花肉放下锅，翻炒。
- 第4步.
4.放红椒丝，翻炒几下后，肉色变白。
- 第5步.
5.把滤干的菜花 例进锅里继续翻炒。
- 第6步.
6.最后下孜然粉。翻炒，起锅前加盐。由于菜花已经水淲过，所以比较容易熟。
- 第7步.
7.上桌，开吃!
小贴士
在翻炒的过程中，如果觉得太干了，可以加一点点水以免干锅。菜花最好先煮过焯水，但不要煮太久，太软也不好吃，煮过的菜花炒出来容易熟，有锅气。喜欢孜然味的小伙伴孜然粉可以多加点。
