芒果椰浆慕斯蛋糕
芒果椰浆慕斯蛋糕的做法说明
这款蛋糕纯粹的水果跟酸奶和椰浆,对于既想要减肥又想饱口福的朋友来说最适合不过了。
芒果椰浆慕斯蛋糕的做法与步骤
- 1.
将芒果去皮去核切成小块备用，分成两份，一份用来做果酱。
- 2.
戚风蛋糕放在活底模里，用手压紧做慕斯底。
- 第3步.
随意切碎的一份芒果加入牛奶用果汁机打成果酱。可依照个人口味加适量细砂糖。
- 4.
吉利丁粉15克加水溶化。
- 第5步.
芒果酱里倒入上一步的吉利丁稍稍加热拌匀。之后再倒入酸奶拌匀。我用的8寸活底模，倒了一瓶蒙牛纯甄。如果想芒果层厚一些可以多放果酱和酸奶。
- 第6步.
把另一份切块的芒果倒入慕斯液混合，之后倒入模具里用刮刀将表面刮平，放进冰箱冷藏。
- 7.
吉利丁粉10克加水溶化，倒入椰浆加热搅拌使吉利丁完全溶化。可适量加细砂糖。
- 第8步.
芒果层完全凝固后再倒入椰浆，放进冰箱继续冷藏。
- 第9步.
等椰浆层完全凝固后取出用热毛巾捂一下或者用吹风机吹几圈脱模。
- 第10步.
切下一块，简直太美味啦！
- 第11步.
看得见的果肉！
小贴士
做芒果层的时候可以放多种水果，想要慕斯层厚一些的可以适量增加果酱分量和酸奶分量，但同时吉利丁粉也要增加。倒入椰浆层的时候可以稍微加热，可以让两层慕斯更好的粘合。
