春就炒螺肉

春就炒螺肉的做法与步骤

1. 第1步.

   准备好原料，枸杞十几粒就可以了，提前用温水泡软。螺肉我在海鲜市场购买的商家剔好的，也可以买活的螺蛳，还来开水里煮一下，然后挑出螺肉。挑出螺肉后要去除掉内脏和泥沙，清洗干净。

   
2. 第2步.

   将清洗干净的螺肉放入开水里焯烫2分钟，然后捞出备用。

   
3. 第3步.

   将螺肉切成薄片。

   
4. 第4步.

   锅底少许油爆香姜末。

   
5. 第5步.

   放入螺肉大火爆炒，然后在加入一勺黄酒去腥味。

   
6. 第6步.

   加入切成段的韭菜和泡软的枸杞以及盐，翻炒片刻即可出锅。