榛子巧克力心形蛋糕

榛子巧克力心形蛋糕

榛子巧克力心形蛋糕的做法说明

榛子和巧克力搭配,CHEFMADE不粘心形六连模。

榛子巧克力心形蛋糕的食材和调料

A黄油23克
A牛奶36克
A鸡蛋2个(120克左右)
A白砂90克
A5克
B牛奶104克
B巧克力56克
B黄油8克
C榛子少许

榛子巧克力心形蛋糕的做法与步骤

  1. 第1步.

    A黄油+A牛奶微波炉溶化,成黄油液待用。

    榛子巧克力心形蛋糕的做法步骤 第1步
  2. 第2步.

    A鸡蛋+A白砂糖+水饴,打蛋器打发,至蛋液滴落在表面的痕迹缓慢消失(全蛋打发时间较长,可坐温水打发)再慢速打发2分钟,整理蛋液中的气泡。

    榛子巧克力心形蛋糕的做法步骤 第2步
  3. 第3步.

    筛入低筋粉和可可粉,搅拌均匀。

    榛子巧克力心形蛋糕的做法步骤 第3步
  4. 第4步.

    倒入1的黄油液,拌匀。

    榛子巧克力心形蛋糕的做法步骤 第4步
  5. 第5步.

    入模具,震几下,排出气泡。

    榛子巧克力心形蛋糕的做法步骤 第5步
  6. 6.

    烤箱预热160度,35分钟中层。取出冷却。

  7. 7.

    蛋糕出炉后制作巧克力淋面(此步骤不可提早做,巧克力会过早凝结)B所有食材倒入小锅中,小火加热,至巧克力还有颗粒时离火拌匀,直到巧克力完全溶化。

  8. 第8步.

    装入裱花袋,淋面。

    榛子巧克力心形蛋糕的做法步骤 第8步
  9. 9.

    用铲子托起一个蛋糕,放入榛子中,四周粘满榛子。

  10. 第10步.

    成品1

    榛子巧克力心形蛋糕的做法步骤 第10步
  11. 第11步.

    成品2

    榛子巧克力心形蛋糕的做法步骤 第11步
  12. 第12步.

    出炉的蛋糕胚1

    榛子巧克力心形蛋糕的做法步骤 第12步
  13. 第13步.

    出炉的蛋糕胚2

    榛子巧克力心形蛋糕的做法步骤 第13步

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