巧克力面包卷（无蛋版）
巧克力面包卷（无蛋版）的做法说明
巧克力是能让人吃了暖和的东西，偶尔吃点还是不错滴
今天又下雨，有点冷，来点巧克力卷和热可可应该很配吧
巧克力面包卷（无蛋版）的做法与步骤
- 第1步.
后油法将面团揉出薄膜，水要一点一点加，因为每种品牌面粉的吃水性不一样
- 2.
发酵至两倍大，注意不要发过了，方法就是用手蘸面粉戳洞，看面团回不回缩，不回缩就证明发酵好了。
- 第3步.
取出面团分割成60克每个，轻轻排气，盖上保鲜膜，松弛20分钟
- 第4步.
然后将小面团搓长，如果沾手的话，可以在手上涂点油
- 第5步.
再用擀面杖将细面团擀开
- 第6步.
从上往下卷，我卷得不太好看
- 第7步.
最终卷成的样子
- 第8步.
放温暖处二次发酵成2倍大，入烤箱，180度，20分钟，中层
