提拉米苏极简版
提拉米苏极简版的做法说明
tb工程师的选择（围笑）玻璃酸奶杯可以做5杯左右
提拉米苏极简版的做法与步骤
- 1.
蛋黄蛋清分离
- 2.
蛋清加5勺砂糖，用电动打蛋器打发到可以拉起来泡沫角不会倒下
- 3.
蛋黄加5勺糖，搅拌至糖完全融化，加入马斯卡彭奶酪，搅拌至顺滑无颗粒
- 4.
蛋黄酱加入到蛋清酱中，用炒菜的手法轮流把底下的铲起来（不要直接搅拌）直到混合均匀
- 5.
冷水200ml泡开咖啡粉，适当浓一点
- 6.
在玻璃酸奶杯里放入第一层蛋奶酱
- 7.
1根手指饼在咖啡里泡4秒拿出来捣成泥，放入酸奶杯
- 8.
第二层蛋奶酱
- 9.
第二层咖啡手指饼
- 10.
第三层蛋奶酱
- 11.
用小筛子筛入巧克力粉
- 12.
保鲜膜封好冷藏
