家常五花肉

家常五花肉的做法与步骤

1. 第1步.

   将蒜苗切成一段段的洗好备用

   
2. 第2步.

   将五花肉洗净，放入热了水的锅中煮熟（煮至筷子能戳进猪皮即可）。

   
3. 第3步.

   将煮好的五花肉用冷水冲一下，切成薄薄的肉片。

   
4. 第4步.

   热油开小火，放一勺白糖炒融（主要是为了炒糖色）。 将切好的五花肉倒入锅中翻炒，使肉能均匀的上一层糖色。 之后依次按个人口味放酱油、蚝油炒匀。 再将切好的蒜面倒入锅中与肉片一起翻炒，即将出锅时放适量的盐即可。