滑脆爽香猪大肠
滑脆爽香猪大肠的做法说明
去买菜女儿突然说想吃猪大肠，我们也好久没吃了，老公就说今晚就买猪大肠，吃了还回味，老公说很好吃
滑脆爽香猪大肠的做法与步骤
- 1.
大肠翻转过来洗净，整掉些油，再翻转过来
- 2.
大肠摆直斜刀切，稍微切长点，因为下锅会缩水，不要超过两指长哦！
- 3.
烧开清水放大肠下去焯下水，可放点米酒，变色就好，不要滚开或刚滚开就好
- 4.
把焯好水的大肠过下清水，用篮子沥干
- 第5步.
热油放姜蒜在放大肠炒几下，放盐，少许耗油酱油有颜色就好也可随意，再放切好的配料加鸡精，白糖再炒几下就好了
小贴士
也可以上下三角切，注意的就是配菜熟了就可以出锅了
