8寸重芝士蛋糕

8寸重芝士蛋糕的做法说明

这是我第二次做了，中途打蛋器还坏了～这是八寸的芝士蛋糕

第1步.
将200g消化饼干装在保鲜袋碾碎
第2步.
将100g黄油切块，然后溶解成液体状，我是直接在微波炉最底火加热3分钟～
第3步.
将融化的黄油倒在碾碎的消化饼干里，然后均匀搅拌后，在8寸模具涂上黄油，然后把搅拌好的饼干碎倒入模具中，均匀铺好，放进冰箱备用
第4步.
提前拿出奶油奶酪切块软化，软化后用打蛋器搅拌
第5步.
加入糖粉继续打到光滑，然后将鸡蛋逐个加入，打至光滑后加入160g淡奶油，不用打蛋器，用搅拌棒，搅拌至光滑无颗粒，然后筛进60g玉米粉，继续搅拌，不要打圈，用拌的
第6步.
搅拌至光滑无颗粒后，将其倒入模具中
第7步.
用锡纸包着模具低，考盘加入热水，用水浴法烤，先将烤炉160度预热10分钟
第8步.
先用160度烤35分钟，然后150度加热40分钟，中途蛋糕金黄色盖上锡纸～那样就会棒棒的，烤好后不要立刻拿出，先焖10分钟左右，拿出，放凉后，放冰箱3到4小时～一般我都第二天再吃～哈哈