咕嘟茄子🍆
咕嘟茄子🍆的做法说明
超级爱吃，作为八零后的我，童年时经常吃这个。充满了回忆！
咕嘟茄子🍆的做法与步骤
- 1.
茄子去皮（口味更佳）切片，0.5cm厚度。放入盆中
- 2.
打入鸡蛋一个。用筷子搅拌，最好让每片茄子都粘上蛋液。
- 3.
加入面粉，边加边搅拌，让面粉充分的包住茄子片。
- 4.
锅中放油，把拌好的茄子放入锅中，转小火，慢煎。等茄子变黄并且表面有微微的糊就开始加水，转大火（加水的多少根据放不放粉条增减，自己把控）
- 5.
锅开了煮五分钟左右放入青菜，咕嘟咕嘟…
- 6.
加入适量盐、醋、鸡精调味即可！
