咕嘟茄子🍆

咕嘟茄子🍆的做法与步骤

1. 1.

   茄子去皮（口味更佳）切片，0.5cm厚度。放入盆中

2. 2.

   打入鸡蛋一个。用筷子搅拌，最好让每片茄子都粘上蛋液。

3. 3.

   加入面粉，边加边搅拌，让面粉充分的包住茄子片。

4. 4.

   锅中放油，把拌好的茄子放入锅中，转小火，慢煎。等茄子变黄并且表面有微微的糊就开始加水，转大火（加水的多少根据放不放粉条增减，自己把控）

5. 5.

   锅开了煮五分钟左右放入青菜，咕嘟咕嘟…

6. 6.

   加入适量盐、醋、鸡精调味即可！